Energie für Gastronomie – Strom & Gas einfach erklärt
Energie ist ein entscheidender Kostenfaktor in der Gastronomie. Ob Restaurant, Café oder Imbiss – die richtige Versorgung mit Strom und Gas kann mehrere tausend Euro pro Jahr sparen.
Strom in der Gastronomie – Besonderheiten
In der Gastronomie wird Strom intensiv genutzt: Kühlräume laufen 24/7, Öfen und Grills verbrauchen viel Energie, Lüftungsanlagen sorgen für Luftqualität. Der Stromverbrauch in Restaurants liegt deutlich über dem eines privaten Haushalts.
Typische Stromfresser: Kühlgeräte, Gefriertruhen, Gastro-Backöfen, Dunstabzug, Spülmaschinen, Beleuchtung und Klimaanlagen.
Ein durchschnittliches Restaurant verbraucht zwischen 15.000 und 50.000 kWh pro Jahr – je nach Größe und Betriebsart.
Gas in Restaurants & Küchen
Gas ist in vielen Gastro-Küchen unverzichtbar. Gasherde bieten präzise Temperaturkontrolle, schnelle Reaktionszeiten und sind bei Profiköchen beliebt.
Typische Gas-Anwendungen: Gasherd, Gasbrenner, Pizzaöfen, Heizstrahler für Außenbereiche, Warmwasserbereitung.
Der Gasverbrauch variiert stark: Kleine Bistros verbrauchen etwa 5.000 kWh/Jahr, größere Restaurants mit Vollausstattung bis zu 100.000 kWh/Jahr.
Tarifwechsel & Kostenkontrolle
Viele Gastronomen zahlen zu viel für Energie, weil sie in der Grundversorgung bleiben oder veraltete Verträge nicht überprüfen.
Warum regelmäßig prüfen?
- ✓Energiepreise ändern sich ständig
- ✓Anbieter passen Tarife ohne Ankündigung an
- ✓Grundversorgung ist meist teurer
- ✓Sonderkonditionen für Gewerbe verfügbar
Typische Einsparpotenziale:
- €15-30% durch Wechsel aus Grundversorgung
- €10-20% durch jährlichen Tarifvergleich
- €Gewerberabatte nutzen
- €Preisgarantien sichern
Umzug, Neueröffnung & Übernahme
Neueröffnung
Bei der Eröffnung eines neuen Restaurants sollte Energie frühzeitig angemeldet werden. Ohne aktiven Vertrag rutscht man automatisch in die teure Grundversorgung.
Mehr erfahren →Geschäftsübernahme
Wer ein bestehendes Restaurant übernimmt, sollte Energieverträge nicht einfach übernehmen. Oft sind bessere Konditionen verfügbar.
Mehr erfahren →Standortwechsel
Beim Umzug muss Energie am alten Standort abgemeldet und am neuen Standort neu angemeldet werden. Zählerstände dokumentieren!
Mehr erfahren →Häufige Fragen aus der Gastronomie
Kann ich als Gastronom Gewerbe-Tarife bekommen?
Ja. Viele Energieanbieter bieten spezielle Gewerbe-Tarife mit besseren Konditionen als Privattarife. Diese lohnen sich meist ab einem Jahresverbrauch von 10.000 kWh.
Was passiert, wenn ich keine Energie anmelde?
Dann rutscht der Betrieb automatisch in die Grundversorgung des örtlichen Anbieters. Diese ist meist 20-40% teurer als günstige Sondertarife.
Wie oft sollte ich meinen Energievertrag prüfen?
Mindestens einmal pro Jahr. Besonders nach Ablauf von Preisgarantien oder bei Preiserhöhungen sollte geprüft werden, ob ein Wechsel sinnvoll ist.
Kann ich während laufendem Vertrag wechseln?
Normalerweise nur zum Vertragsende oder bei Preiserhöhungen (Sonderkündigungsrecht). Die Grundversorgung kann jederzeit mit 2 Wochen Frist gekündigt werden.
Was ist bei Strom- oder Gasausfall zu tun?
Bei Ausfall sofort den Netzbetreiber (nicht den Anbieter) kontaktieren. Die Nummer steht auf der letzten Rechnung oder findet sich online.
Brauche ich unterschiedliche Verträge für Strom und Gas?
Ja. Strom und Gas sind separate Verträge, auch wenn sie vom selben Anbieter kommen können. Es ist sinnvoll, beide unabhängig zu prüfen und zu optimieren.
Stromtarif für Gastronomie
Spezialtarife für Restaurants, Cafés und Imbisse
Gastarif für Restaurants
Gas für Gastro-Küchen und Außenbereiche
Energie-Checkliste
Schritt-für-Schritt zur optimalen Versorgung
Über Energiemedia
gastroenergie ist ein Informationsportal von Energiemedia. Wir erklären Energieversorgung für Gastronomen neutral und verständlich. Unser Ziel ist es, Betrieben zu helfen, informierte Entscheidungen zu treffen und unnötige Kosten zu vermeiden.
gastroenergie stellt Informationen rund um Strom- und Gasversorgung in der Gastronomie in Deutschland bereit und unterstützt Betriebe bei der Einordnung ihrer Möglichkeiten.